1.

図書

図書
白玉屋新三郎株式会社著
出版情報: 東京 : パルコエンタテインメント事業部, 2014.7
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2.

図書

図書
北川千枝子, 岸万理子著 ; 北川千枝子お菓子サロン編
出版情報: 東京 : 一声社, 1986.12
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3.

図書

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江原, 絢子(1943-) ; 岡本, 敬之助 ; 亀井, 満喜子 ; 木村, 安兵衛 ; 日野, 三郎 ; 田辺, 玄平 ; 食料品研究会
出版情報: 東京 : クレス出版, 2012.3
シリーズ名: 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第6巻
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和洋菓子製法独案内 岡本純著
和洋菓子製法 亀井まき子著
食パンの製法 木村屋主人述 ; 日野三郎編
最新麺麭製造法 田辺玄平著
食パン新書 食料品研究会編
和洋菓子製法独案内 岡本純著
和洋菓子製法 亀井まき子著
食パンの製法 木村屋主人述 ; 日野三郎編
4.

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図書
節子・クロソフスカ・ド・ローラ著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2011.1
シリーズ名: とんぼの本
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5.

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図書
中尾隆之執筆
出版情報: 東京 : 昭文社, 1997.11
シリーズ名: エアリアマップ ; . 旅の森||タビ ノ モリ
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6.

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図書
辻ミチ子著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2005.7
シリーズ名: 中公新書 ; 1806
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7.

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出版情報: 熊本 : 熊本日日新聞社, 2004.5 , 熊本 : 熊本日日新聞情報文化センター(発売)
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8.

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仮屋園璋著
出版情報: 東京 : 光琳, 2004.3
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9.

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明治製菓[編]
出版情報: 東京 : 明治製菓, 1977.7
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10.

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川端道喜著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1990.4
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 119
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