1.

図書

図書
製粉振興会編
出版情報: 東京 : 製粉振興会, 2008.12
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2.

図書

図書
製粉振興会編
出版情報: 東京 : 製粉振興会, 2007.8
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3.

図書

図書
長尾精一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1995.2
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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4.

電子ブック

EB
長尾精一著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2011.10
オンライン: http://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=4891
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