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主食が変わる : パン・麺

フォーマット:
図書
責任表示:
大塚滋著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 日本経済評論社, 1989.4
形態:
vi, 213p ; 19cm
著者名:
大塚, 滋(1928-) <DA00559673>  
シリーズ名:
「食」の昭和史 ; 2 <BN00593054>
書誌ID:
BN03375071
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大塚, 滋(1928-)

集英社

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3 図書 食の文化史

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9 図書 菓子・パン

江原, 絢子(1943-), 岡本, 敬之助, 亀井, 満喜子, 木村, 安兵衛, 日野, 三郎, 田辺, 玄平, 食料品研究会

クレス出版

10 図書 パンの歴史

Ziehr, Wilhelm, 中沢, 久(1937-), ビューラー, エミール M., ヴァーレン, マックス

同朋舎出版

吉野, 精一

誠文堂新光社

森本, 智子

誠文堂新光社

6 図書 パン

安達, 巌(1906-)

法政大学出版局

12 図書 食物誌

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中央公論社